Chocolate Blanco y Frambuesas

 

Ingredientes (4 personas):

• Para las galletas:
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de claras de huevo
• 100 gr de harina
• 100 gr de mantequilla
• Para la mouse de chocolate blanco:
• 100 gr de chocolate blanco
• 250 ml de nata
• 1 sobre de reafirmante de chantilly
• 1 barqueta de frambuesas
• azúcar glas
• menta
•  

Elaboración de la receta de Tarta fácil de chocolate blanco y frambuesas:

Para la masa de galletas, pon en un bol las claras, la harina, la mantequilla y el azúcar. Mezcla bien y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Haz pequeños montoncitos de masa sobre un papel de horno. Extiéndelos con ayuda de una cuchara para que queden bien planos. Hornea a 180ºC durante 4 minutos. Deja que se enfríen.

Para la mousse de chocolate blanco, funde el chocolate blanco al baño maría. Monta la nata con la varilla y añade el reafirmante de chantilly. Mezcla la nata con el chocolate y deja que se enfríe.

Para el coulis de frambuesa, pon las frambuesas en un cazo con un poco de azúcar glas y agua. Cocínalas durante 5 minutos. Cuela sobre un bol y aplasta bien las frambuesas para que suelten todo el jugo y la pulpa.

Para montar la tarta, pon un poco de coulis en un plato. Coloca encima una galleta, una capa de mousse y algunas frambuesas. Repite la operación una vez más. Acaba con una galleta y espolvorea con azúcar glas. Termina con frambuesas y decora con menta. Sirve la tarta sobre el coulis de frambuesa.

Flan de Chocolate y Coco

 

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada
  1 lata de crema de coco
  1 lata de leche condensada
  1 taza de chocolate derretido
  3 huevos
  1 cucharadita de esencia de vainilla
  1 taza de azúcar (para el caramelo)
  1/2 taza de agua (para el caramelo)

Preparación

Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.

Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.

Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.

Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.

Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

Brownie Delicioso

 BROWNIE DE CHOCOLATE EN MICROONDAS

Ingredientes (6-8 personas)

• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 125 gr de chocolate negro para postres
• 125 gr de mantequilla
• 70 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura química (8 gr de polvo de hornear)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 3 cucharadas de leche
• 50 gr de nueces troceadas
• azúcar glas para decorar (opcional)

Elaboración de la receta de Brownie de chocolate en el microondas:

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelo en el microondas en unos 3 minutos. Saca el bol en cada 30 segundos y remueve para que no se queme. Cuando esté fundido, mézclalo bien y reserva.

Pon los huevos en otro bol, añade el azúcar y bate todo con las varillas. Añade el chocolate fundido y mezcla todo bien.

Por otro lado, mezcla la harina, la levadura y el cacao y añádelos al bol de los huevos. Agrega también la leche y las nueces troceadas y mezcla todo.

Unta un molde con mantequilla y vierte la masa. Mete en el microondas 5 minutos y medio a una potencia de 750W.

Saca el molde con cuidado para no quemarte y deja reposar unos minutos hasta que se enfríe.

Desmolda el brownie y córtalo en porciones individuales. Calienta un poco y sirve. Si lo deseas, cuando esté frío, espolvorea azúcar glas en la superficie para decorar.